蒜茸牛油麵包

材料:
250 克高筋麵粉
1 茶匙幾溶酵母
1/4 茶匙鹽
120 克清水
1 粒蛋
80 克中種麵團
45 克牛油

搽麵:少許蛋液
上層:適量蒜茸牛油

做法:
1。把所有材料混合(除了牛油)攪拌成團。
2。加入牛油繼續攪拌成光滑麵團(此麵團在攪拌過程會很軟及黏)。
3。取出麵團蓋上干淨的佈或保鮮膜待發酵45分鐘至雙倍體積。
4。把麵團里多餘的氣排出﹐切割成自己喜歡的形狀與大小。
5。再次發酵50分鐘至雙倍大﹐用利刀切開或用剪刀剪開中間部份﹐塗上蛋液擠上蒜茸牛油。
6。預熱烤箱以210度烘15分鐘﹐太空鍋以120度烘12分鐘。

我都買現成罐裝的蒜茸牛油﹐不過如果也可以自己做蒜茸餡料。

材料:
100克牛油(軟化)
5 瓣蒜茸
1/2 湯匙芫茜
1/2 茶匙鹽

做法:把所有材料混合攪拌均勻便可。


這個食譜其實是女皇麵包變身過來的﹐嘻嘻~還不錯﹐魂松軟。。。如果蒜茸牛油多一點應該更好粗吧?

Cheddar Cheese Cake

材料A:
130 克鮮奶
40 克牛油
125 克Cheddar cheese(若是塊狀就刨絲或片裝切幼)

材料B:
20 克普通麵粉
15 克栗米粉
2 粒蛋黃

材料C:
3 粒蛋白
80 克幼糖
1/8 小匙塔塔粉

做法:
1。將材料A混合隔水煮至芝士完全溶解。
2。將材料A加入材料B里混合攪拌均勻。
3。另一個碗內把材料C打發至濕性發泡﹐﹐然後把2的材料加進來混合攪拌均勻。
4。將麵糊倒入已抹油和鋪紙的烤盤里。(約7寸的烤盤就行了)
5。預熱烤箱﹐用水浴法以150度烘50分鐘﹐太空鍋120度烘50分鐘。(用竹籤插入若沒有沾黏物便可)
6。蛋糕烘熟後馬上取出﹐將它移離烤盤擱置待涼。

(下次試試看博友們做的CCC蛋糕來試試。。嘻嘻~~)

烤雞翼

烤雞翼是咱家老二和老么的最愛﹐這是個魂簡單易做的一道"菜"。。。。
通常偶一次才弄四個雞翅膀(粗完再弄因為冷了就不那麼好粗了)﹐把原是"N"形切成"V"形﹐就像圖片那樣﹐"V"形部位是小瓜最愛。。。。

材料:
海鮮醬 1大匙
素耗油 2 大匙
雞翅膀 4個(完整的)

做法魂簡單:就把肉和醬料混合腌一﹑二小時﹐排入烤盤放入預熱好的烤箱以200度上火烘35-45分鐘呈金黃色或至熟即可﹐趁熱享用。

偶每次烤到皮有點焦焦的(見圖)﹐偶覺得ho醬比較好粗。。嘿嘿~~~

再來就是烤香腸~~

準備一包香腸﹐解凍好了瀝幹水份(要整條或切對半隨意)﹐倒入適量的廚師牌的冰花梅醬攪勻﹐擱置1/2小時或更久都無所謂﹐把它放入預熱好的太空烤爐以120度烘8-10分鐘至熟即可(切記不可烘太久會黑掉哦)取出﹐再倒些許冰花梅醬來做沾料醬吃味道還不賴^^
偶把它們叫做懶人料理。。嘻嘻~~

櫻桃牛奶松糕

(可做7-8個)
材料A:(混合篩過)
160 克低筋麵粉
1 茶匙發粉
少許鹽

材料B:
1 粒蛋
100 克鮮奶
70 克幼糖
1/2 茶匙瓦尼拉香精
60 克無鹽牛油(溶化﹐備用)

材料C:
28粒櫻桃=cherries(也可用蘭莓或其它餡料代替﹐偶是買罐裝的櫻桃)

做法:
1。把雞蛋打散﹐加入其餘的材料B攪拌均勻。
2。把材料A加入一起攪拌均勻。
3。把麵糊和3粒的櫻桃和麵糊一起放入馬分杯模里﹐上頭中間部份再放一粒櫻桃便可。
4。預熱太空烤爐以120度烘18分鐘至熟。

西里京之遊(下 )--完結篇

來繼續逛西里京市集吧。。。接下來。。疑?那是什麼東東?走近一看﹐哇塞~五顏六色的貝殼弔飾﹐厚~醬也行哦~~

接下來看這個。。。赫~嚇了一跳﹐原來是各式各樣的麵譜掛飾﹐咋看之下真有點嚇人。

接下來是純手工制做的各種花式草蓆﹐聽說是用水藤做的﹐具有冬暖夏涼的效果。。。。(真假不得而知﹐最重要的是。。。。。要買對﹗)


走出來是一檔賣藤制的"木馬"﹐是不是魂怪趣下?
隔壁是用藤編織各種色彩的手工藝品---花瓶和藤桌﹑藤椅。。。


hoho。。。玫瑰就見多了﹐有斑點的還是頭一回見(有夠鄉巴佬吧?呵呵~)這樣的花色也不錯吧?一株售賣7零吉﹐看了雖然有點心癢癢﹐最終還是沒買。。。

看到這個帽子令偶想到以前唐山的人戴的帽子。。。。呵呵~~
接着是賣"雜貨"的﹐就是什麼都有拉拉雜雜一堆﹐最吸引人的是圖中的那只老鷹﹐在那邊轉圈圈飛着﹐哈~看起來好好玩哦。。。

看到米有?"堆積如山"綁成一捆捆的香料﹐任君選購。。。。
還有一包包幹糧---尤魚還有蝦米(在隔壁沒拍到)

然後就是這個。。。貼着貝殼的各種形狀的時鐘。。。。。

再來。。。

小而別致的單車﹐魂可愛吧?呵呵~~
還有右邊這個Tilang﹐馬來同胞最愛買﹐幾乎每人手都有一個。。。

栩栩如生的動物木雕﹐拿在手上輕如無物般﹐不知用什麼木來的﹐一個售價馬幣40零吉
左圖:這個檔子賣的都是像醬大大個的貝殼。。。

左圖:這個是蛇皮果﹐因為果皮真的滿像蛇皮般﹐土箸最愛﹐檔主豎起拇指推薦說好粗﹐差點就買了﹐結果還是老公拿了一個剝開來拿一片給偶試試。。。放進嘴里。。。表情一凝。。。耶~吐都來不及﹐澀澀的。。。哪裡好粗了?
右 圖 :看﹗滿載而歸的人們。。。。


後記:這個地方一眼望去看不到盡頭﹐偶們從左邊逛到後麵(其實沒走完)再從右邊一檔檔看回來﹐這里的檔子連着檔子﹐一檔接一檔﹐還有支路的哦~其實還有許多貨品偶們都沒拍出來﹐太多了。。。。

砂﹑印邊界--西里京之遊(上 )

今天不做麵包﹐來。。。去閑逛一下吧~

西里京--一個位於砂印邊界的市集﹐這里賣的東西包羅萬像什麼都有﹐而這些小販一些是來自鄰國印尼﹐一些則來自本地﹐每逢週六和週日人潮最多﹐包括來自外地的遊客。。。。(據說其實他們每日都有營業﹐只是一到五不是所有的檔都有營業)﹐然後。。。六月因為他們慶祝豐收節﹐放假一個月這時千萬別去﹐否則肯定白跑一趟。(去年偶們就撲了個空﹐敗興而回)
一早我們一大班人從集合到出發和路程共花了兩小時多才到達目的地﹐其實這個西里京我們私底下來過好多次了。。。。這次來只是湊個熱鬧而已﹐並沒有走完逛完﹐因為天氣太美麗了﹐美的頭暈暈受不了。。。。熱數了~~~)


左﹑右圖的是各式各樣的窗廉佈﹐其實價格並不太貴﹐在這里最重要的是。。。要敢敢給它殺價。
下圖:左圖的是各式各樣的"草"蓆(其實近看是一粒粒形狀不同的木珠串成﹐且許多還是純手工的哦~)圖右是售賣圍巾帽子等等貨品。。。。。

上左右圖是各種顏色的玫瑰還有木彫
左邊那個深色看了忍不住敗了一株回來﹐還有另兩個不同色的玫瑰一共三株。。。。

圖左:看各種斗牛帽子和皮包還有手表呢~
圖右:各種各樣﹔玻璃瓶罐﹐去年就敗了好多個回來﹐所以這次只可遠觀﹐不可心動。。。

上左﹑右圖:這個假花聽檔主說是用一種樹的葉子做成的﹐不錯吧?
下左﹑右圖:還有這兩款


左右圖一:這個也是其中之一﹐看的偶眼花繚亂。。。這兩種則是用某種果殼外皮做的

待續。。。。。。