2009年6月22日 星期一

芝士挞

饼皮材料:
材料A:
200 克牛油
120 克糖粉
1 粒鸡蛋

材料B:
420 克普通面粉
1 大匙奶粉

做法:
1。将材料A的牛油和糖粉拌匀,加入鸡蛋搅拌至光滑。
2。加入材料B搅均匀。
3。将饼皮压入挞模里,用叉子插洞,以190度烘15分钟或呈金黄色,冷却备用。

芝士馅材料:
材料A:
250 克奶油芝士
60 克糖

材料B:
1 粒鸡蛋
50 克动物性鲜奶油

材料C:
1 大匙鲜奶
15 克巧克力(溶解)

做法:
1。将材料A搅拌至松发和光滑,加入材料B的鸡蛋搅匀后,再加入鲜奶油搅拌均匀。
2。取60克芝士混合物加入材料C里拌匀备用。
3。将芝士馅放入烤好的挞皮里,然后将巧克力芝士馅放在上面做成云石状。
4。以200度烘10-12分钟。

Hi5 Emoticon这款芝士挞看起来没什么,有点"貌不惊人"的那种感觉,可是粗起来那个芝士味道。。。嗯~棒极了。

9 則留言:

Anncoo 提到...

看来不错哦!

小園丁 提到...

大清早偶來料,這go好,ngam偶,不過ho,一個是極限,嘻嘻。。哪天有米米的花開記得通知偶哈,偶要7拍照啦。。

温馨小屋 提到...

你的是蜘蛛网的cheese tart,不错不错!!一定好吃!!

Jean 提到...

yummy.....要了块来吃。。。。
做了有孩子帮忙吃就好。。。
我啊!!!做了自己吃。。。所以现在宁愿去外面买!!

燕の小屋 提到...

哇!我超爱吃。。。蛋塔。。。。
你真的很厉害哦!!!
看到我,,一直流口水了!!!
看来。。。不做一做。。。就不懂味道了。。。。
谢谢分享。。。。哦!

蓮子 提到...

Anncoo:还不赖,偶个人满喜欢的(虽然表面花纹有点丑,呵~),只是馅放的有点少,是唯一不足的地方。。。。^^

小园丁:这恐怕要让泥失望了,因前些日子修了枝,目前还在成长中,倒是有数棵自配的新品种开始有了花苞,其中一棵这两天应该会开吧?好期待哦~^^

蓮子 提到...

温馨小屋:偶原本要画云石状的,结果画成酱(禁不住额上滑下三条黑线),不过没差啦好粗就行了(反正自个粗),嘻嘻~

Jean:请随便,别客气啊~呵呵~
偶家小瓜粉难养咧,粉挑嘴的唆,要做到合口味的粗多多,不合的话眼尾都不扫一下,气数偶~坏数了~

燕子:偶没有粉利害,其实偶都在向其它博友学习她们的心得,受益良多啊~^^
不客气~食谱喜欢的话尽管拿去吧,希望合泥口味~

小園丁 提到...

開花記得要給他大鳴大放,昭告天下人哈。。

蓮子 提到...

小园丁:哈哈哈~那样太招摇了啦~