八月十五庆中秋自然少不了月饼。。。。
这份月饼皮配方可以包不同馅料做出不同口味的月饼噢~^0^
饼皮材料:
500克糖浆
120 克花生油
18 克硷水
4 克苏打粉
585 克红玫瑰面粉
做法:
1。把所有材料放入大盆里混合搅拌均匀,用湿布盖著约1至2小时。
2。在这空档时间可以先把馅料分成每个80克并搓圆,备用。
3。把皮料分成96克或100克(如要粗皮厚的话可以把皮料加些馅料减些就行了)。
4。把皮料压扁包入馅料,压入模中。(记住模要扫些面粉以免会黏住噢)
5。排入涂油的烤盘放入已预热的太空锅烤炉里烤10,取出待凉。
6。刷上蛋黄液再烤5-10分钟呈金黄色,取出待凉就可收藏了。
小粒的皮为15克,馅料20克(可依各人喜好调整皮和馅料重量。。。。)
2009年9月24日 星期四
吐那鱼面包
2009年9月19日 星期六
广州行(二)。。。美食篇
这些是偶们的"一餐"(美食当前粗到一半才想起要拍照,嘿嘿~派势~),粉丰富吧?呵呵~(饱到快撑数~)
看!酱一大桌得菜还不到马币一百元,包括茶水在里头哦~粉便宜吧?而且每盘都满大盘,酱的一桌就偶们七八个人粗还是粗不完~
还有一点就是那边的餐馆"粉吵",每个人讲话都大大声张大喉咙讲话 (因为不大声说便听不到~@@) 结果就是整个餐馆"闹轰轰"的。。。)好不习惯哦~
还有一次看到一个女的和一位男性(不知是朋友还是。。。?)这不是重点~~~重点是那女不只是一脚踩在椅上还喝酒、抽烟、大声讲话~一点"形象都米有~哇靠~整个"飞女"的样子,令人侧目~好粗鲁哦~
这些就是平日偶们粗的~(有些因为光粗忘了拍粗完才想到,可是只剩下空盘了~~)就把拍到的贴出来"分享"下吧~呵呵~
这是"砂褒豆腐"和"白切鸡"。。。奇怪的是那边的鸡只"好像"都粉小只哦~是偶错觉吗?
这是"韭菜"和"梅采扣肉"。。。它的"梅菜扣肉"好好粗哦~
这个嘛~应该是"花生焖猪手"和"吹饼"也就是"葱油饼",味道还不错,例头加了红萝卜粒和葱。。。一盘共有六个,这个一次点不可少过六个,要不就点十二个。。。
这盘是"炒粉"也就是果条(偶们的kuihtiao)那位朋友的太太粉爱粗,几乎每餐都点,呵呵~
另一个是"芋头莲藕"也粉好粗~
这盘是铁版烧的"八爪鱼"口感粉好,粉有嚼劲,味道也粉棒~
另一个是"酸甜日本豆腐",酸酸甜甜的粉开胃,对了还有一道"炸蛋",可惜没拍到~~
这个是贝类,一盘才十个,至于叫什么偶不知道,另一个是"生菜",那里煮的菜都是整棵的不像偶们都拿来"切八段"呵呵~据说切的太小会显得"小气"窝~这是那位来自香港朋友告诉偶们的~@@_
这个他们叫"狗头鱼"?就是偶们这里的软骨鱼,粉销哦~有时还缺货呢~
粗饱去公园走走,偶们来到珠江河畔
,晚上河面上来往的船只五彩缤纷粉亮眼,公园里成群结队的人\唱歌跳舞的休闲,好有闲情逸致啊~~
看!还有人展示着歌词教唱呢~
跳着舞的人们,不分男女老幼。。。。
待续。。。。。
看!酱一大桌得菜还不到马币一百元,包括茶水在里头哦~粉便宜吧?而且每盘都满大盘,酱的一桌就偶们七八个人粗还是粗不完~
还有一点就是那边的餐馆"粉吵",每个人讲话都大大声张大喉咙讲话 (因为不大声说便听不到~@@) 结果就是整个餐馆"闹轰轰"的。。。)好不习惯哦~
还有一次看到一个女的和一位男性(不知是朋友还是。。。?)这不是重点~~~重点是那女不只是一脚踩在椅上还喝酒、抽烟、大声讲话~一点"形象都米有~哇靠~整个"飞女"的样子,令人侧目~好粗鲁哦~
这些就是平日偶们粗的~(有些因为光粗忘了拍粗完才想到,可是只剩下空盘了~~)就把拍到的贴出来"分享"下吧~呵呵~
这是"砂褒豆腐"和"白切鸡"。。。奇怪的是那边的鸡只"好像"都粉小只哦~是偶错觉吗?
这是"韭菜"和"梅采扣肉"。。。它的"梅菜扣肉"好好粗哦~
这个嘛~应该是"花生焖猪手"和"吹饼"也就是"葱油饼",味道还不错,例头加了红萝卜粒和葱。。。一盘共有六个,这个一次点不可少过六个,要不就点十二个。。。
这盘是"炒粉"也就是果条(偶们的kuihtiao)那位朋友的太太粉爱粗,几乎每餐都点,呵呵~
另一个是"芋头莲藕"也粉好粗~
这盘是铁版烧的"八爪鱼"口感粉好,粉有嚼劲,味道也粉棒~
另一个是"酸甜日本豆腐",酸酸甜甜的粉开胃,对了还有一道"炸蛋",可惜没拍到~~
这个是贝类,一盘才十个,至于叫什么偶不知道,另一个是"生菜",那里煮的菜都是整棵的不像偶们都拿来"切八段"呵呵~据说切的太小会显得"小气"窝~这是那位来自香港朋友告诉偶们的~@@_
这个他们叫"狗头鱼"?就是偶们这里的软骨鱼,粉销哦~有时还缺货呢~
粗饱去公园走走,偶们来到珠江河畔
,晚上河面上来往的船只五彩缤纷粉亮眼,公园里成群结队的人\唱歌跳舞的休闲,好有闲情逸致啊~~
看!还有人展示着歌词教唱呢~
跳着舞的人们,不分男女老幼。。。。
待续。。。。。
2009年9月17日 星期四
903。。。。。广州行(一)
903从古晋出发直飞澳门,过了"重重"关卡出了澳门机场,再坐车去到广州,来到这所暨南大学门前等待友人来相接,顺便拍了张照片,嘻嘻~看!这就是该大学入口处。。。。
到天河区住处已是午后料,一天就酱"浪费"掉了。。。
晚上偶们一行人员起去粗饭,人说"吃在广州",偶"特地"来开开眼界,看有什么"好粗"的和"特别"的,嘻嘻~
首先就是看到这些餐馆里得"海产",这些可都是生的哦~(活的耶~)
看这些相片就知道了,有些在本地还粉少见咧~
这是"黄鳝",一个是小只的一个是大只的,在盆里钻来钻去的看了"好恶心"哦~
这两张都是"虫"还会蠕动得,也是恶心数了~
这是"八爪鱼",看起来也是有些恶心,可是煮起来还满好粗的~^^
这是"带子"(偶是第一次看到耶,粉乡巴是不?呵呵~)
这个是"扇贝",偶怕偶健忘,所以连它的"字体"也拍了,呵呵~
至于这两个偶还真的忘了。。。
拍完照去粗饭咯~
到天河区住处已是午后料,一天就酱"浪费"掉了。。。
晚上偶们一行人员起去粗饭,人说"吃在广州",偶"特地"来开开眼界,看有什么"好粗"的和"特别"的,嘻嘻~
首先就是看到这些餐馆里得"海产",这些可都是生的哦~(活的耶~)
看这些相片就知道了,有些在本地还粉少见咧~
这是"黄鳝",一个是小只的一个是大只的,在盆里钻来钻去的看了"好恶心"哦~
这两张都是"虫"还会蠕动得,也是恶心数了~
这是"八爪鱼",看起来也是有些恶心,可是煮起来还满好粗的~^^
这是"带子"(偶是第一次看到耶,粉乡巴是不?呵呵~)
这个是"扇贝",偶怕偶健忘,所以连它的"字体"也拍了,呵呵~
至于这两个偶还真的忘了。。。
拍完照去粗饭咯~
2009年9月2日 星期三
芝士肉松火腿卷
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