2009年5月27日 星期三

Cheddar Cheese Cake

材料A:
130 克鮮奶
40 克牛油
125 克Cheddar cheese(若是塊狀就刨絲或片裝切幼)

材料B:
20 克普通麵粉
15 克栗米粉
2 粒蛋黃

材料C:
3 粒蛋白
80 克幼糖
1/8 小匙塔塔粉

做法:
1。將材料A混合隔水煮至芝士完全溶解。
2。將材料A加入材料B里混合攪拌均勻。
3。另一個碗內把材料C打發至濕性發泡﹐﹐然後把2的材料加進來混合攪拌均勻。
4。將麵糊倒入已抹油和鋪紙的烤盤里。(約7寸的烤盤就行了)
5。預熱烤箱﹐用水浴法以150度烘50分鐘﹐太空鍋120度烘50分鐘。(用竹籤插入若沒有沾黏物便可)
6。蛋糕烘熟後馬上取出﹐將它移離烤盤擱置待涼。

Hi5 Emoticon(下次試試看博友們做的CCC蛋糕來試試。。嘻嘻~~)

10 則留言:

~Rachel~ 提到...

莲子,这个好吃哦, 我要一块!! 我要一块!! ^0^

Anncoo 提到...

Cheddar cheese 是不是带有一点咸味的。一定很好吃。。yummy...

斯儀 提到...

一直都很想做来吃...

ching 提到...

这个cheddar cheese cake 试过的人无不说不好吃。
嘻嘻~~

小園丁 提到...

這個偶洗番。。剛才米有看到,嘻嘻,啊不然就有食祿料。。。

温馨小屋 提到...

我要去冰箱“抄抄”一下,如果还有125g的cheedar cheese,我就做这个cake.

蓮子 提到...

Rachel:請隨意~有的是﹐呵呵~~

Anncoo:可是這種的粗起來不會咸耶﹐但有濃郁的芝士香味哦~嘻~

蓮子 提到...

斯儀:泥一定可以做的更好^^﹐沒戚風蛋糕那麼高難度唆(偶認為啦﹐因為偶不會~><)

Ching:真的不錯粗咧。。。嘻嘻~

小園丁:好可惜哦﹐錯失機會。。。。呵呵~~

溫馨小屋:嗯~像這類蛋糕應該難不倒泥﹐希望泥在"百寶箱"找到泥的芝士﹐醬就有的粗了﹐呵呵~~

Wonderland 提到...

为什么我看到烘炉里的ccc发的美美的,可是拿出来后就整个塌下来呢?很挫折哦~

Sophia 提到...

莲子, 您说的水浴法是不是用大盘装水, 把蛋糕盘放进大盘,然后放进太空锅里烤? 我想问的是太空锅可不可以装水煮东西?