2010年6月21日 星期一

cream cheese 吐司

材料:高筋麵粉380克
奶粉 2大匙
幼糖 2大匙
鹽 1/2小匙
即溶酵母 2小匙
Cream Cheese 100克
清水 210克
牛油 30克

做法:
1。全部材料(除了牛油) 放入攪拌機內打成有彈性的麵團。
2。加入牛油打至可拉出薄膜。
3。蓋着發酵40分鐘。
4。分成三份﹐滾圓後休息10分鐘。
5。將麵團桿成橢圓形﹐卷起後排入吐司模內。
6。用濕佈蓋着繼續發酵45分鐘。
7。預熱烤箱150度﹐烘烤45分鐘。(太空鍋120度烘20分鐘)

这個cream cheese 的吐司食譜来自星廚房﹐,謝謝Hsling的分享。。。

屈指一算已好几个月没上食谱了,好多食谱都阁着,相片拍了也只好存档,日子过的浑浑噩噩,面包少做了,人也变懒了,真糟~
食谱不是不上,而是自上回电脑中病毒“洗”过之后,惯用的中文之星“没了”,由于找不到它的软件,只好安装南极星来打字,由于不习惯,变成“打起字”来非常“辛苦”,甚至有些字都“找不到”只好用同音不同字的字体来代替,长话也要短说了~~~>.

5 則留言:

~ 仪仪妈咪 ~ 提到...

真的很久没看到你了咯。。。。

温馨小屋 提到...

得空回来啦!!土司看起来很软哦!

http://hyesung000.blogspot.com/ 提到...
網誌管理員已經移除這則留言。
蓝色小厨 提到...

嘿。。。这面包一定很香吧!!流口水咯。。。欢迎你来我家坐坐!!

蓮子 提到...

~ 仪仪妈咪 ~:
是“非常“久没上来了,blog也荒废了好久了唆,真是惭愧啊~


温馨小屋:
呵呵~好不容易从脸书抽出身来,玩物丧志啊~
这款吐司吃起来还不错,隔天吃味道才会出来,但本人不是很喜欢啰,可能不太合我口味吧?

蓝色小厨 :
谢谢捧场~^^
刚去你家逛了回来,您是砂老越人啊?