卡司達馬鈴薯麵包

材料:
250 克高筋麵粉
5 克 奶粉
1/2 小匙鹽
1 小匙即溶酵母
60 克幼糖
40 克蛋液
70 克清水
20 克牛油

搽麵: 蛋液少許

上層裝飾:(兩者混合攪拌均勻)
25 克即溶卡司達粉
60 克清水

做法:
1。把所有材料(除了牛油)混合攪拌成團。
2。加入牛油繼續攪拌至可拉出薄膜。
3。將打好的麵團用保鮮膜或佈蓋着發酵40分鐘至雙倍體積﹐
4。排氣﹑分割﹑整形分成5-6個(我做小的6個﹐大的3個﹐見圖)排入塗油的烤盤待發酵35分鐘。
5。刷上蛋液﹐擠上卡司達醬﹐讓麵團休息10分鐘。
6。預熱烤箱170度烘15-20分鐘﹐太空鍋120度烘 13-15分鐘至金黃色即可。




此份马铃薯面包食譜是從我的私家厨房Grace家取回來的﹐謝謝Grace的分享。
此食譜源自於星厨房﹐也謝謝星的分享

不知道為什麼一直無法成功的貼出這個食譜﹐哇里咧~~快要抓狂了~~好不容易才成功貼了出來﹐呼~