2009年5月15日 星期五

芝士三文治麵包

(可做一條麵包)Hi5 Emoticon
材料A:
275克高筋麵粉
40 克幼糖
1/2 茶匙鹽
1 湯匙奶粉
1茶匙幾溶酵母

材料B:
80克隔夜中種麵團
1 粒蛋(小)
135克冷水

材料C:
40克牛油

材料D:
適量芝士碎

做法:
將材料A混合攪拌均勻﹐加入材料B攪拌成團﹐最後加入材料C繼續攪拌成光滑麵團﹐用佈蓋着待發酵45分鐘。

將它分成三份搓成小團﹐鬆弛10分鐘。然後把麵團橄薄撒上適量芝士碎卷起如瑞士卷﹐擱置鬆弛10分鐘﹐重複以上動作2-3次﹐將麵團放入四麵塗油的長形烤盤里﹐待發酵50分鐘﹐盛入已預熱的太空烤爐以120度烘20分鐘(烤箱溫度200度C烘35分鐘)。

偶魂"用力"的給它品嘗了下Hi5 Emoticon﹐芝士味淡了些可能芝士放太少了Hi5 Emoticon﹐下次再放多點試試看。。。Hi5 Emoticon

4 則留言:

小園丁 提到...

偶來搶頭香,真是有給他厲害到。。。連這玩意也會做。。你是賢妻偶素閒妻, 嘻嘻。。。

~Rachel~ 提到...

面包给它烘得肥肥圆圆的,好吃哦!!
原来莲子也喜欢芝士哦!! ^_^

Canary 提到...

我喜欢这种面包颜色,你也蛮厉害做面包的;以后要向你学习学习。

蓮子 提到...

小園丁:哈哈~~那就祝泥往後的日子都受到幸運之神的光顧咯~嘻嘻~~泥哪里閒?偶每次去找泥泥都超忙的﹐害的偶心裡魂過意不去﹐給泥添了麻煩。。。

Rachel:偶還嫌它魂醜﹐好像一輛巴士的形狀哦~~><
芝士ho還不錯啦﹐只是不能粗多會膩唆~^^

canary:偶不算厲害﹐大家一起互相學習咯。。這里有魂多高手哦~^^