2009年4月30日 星期四

脆皮芝士蛋糕

材料:
250克牛油
100克糖粉
5粒蛋白
135克幼糖
5粒蛋黃
200克自發麵粉/35克栗米粉(篩2次)
100克磨碎Cheddar Cheese

上層:60克磨碎Cheddar Cheese

做法:
1。先將牛油和糖粉打至松發。
2。另一個碗內把蛋白和幼糖打至白及硬﹐加入蛋黃拌勻。
3。拌入(1)的牛油混合物﹑篩過的粉和芝士碎輕輕攪勻。
4。倒入一個已塗好油和鋪上油紙的8寸方形烤盤﹐將磨碎的芝士鋪在蛋糕糊上。
5。放入已預熱好的CW太空鍋以150度烘30分鐘至呈金黃色或至熟便可﹐熄火待10-15分鐘方取出蛋糕放在網架上待涼。(烤箱溫度180度C烘30分鐘至金黃色或至熟便可。)

特點:蛋糕上一層香脆的芝士﹐帶點咸味的蛋糕非常開胃好吃﹗
(食譜來自藍賽珍)





這是做這個蛋糕所準備的所有材料。。

6 則留言:

Jean 提到...

呵呵呵!!!我最愛吃!!!yummy!!!

小園丁 提到...

HiHiHi,記go就ngam偶囉。。。看什麼時候有空也來做做看。。看別人做蛋糕一下下就給他香噴噴烤出來。。記己做哦就焦黑焦黑看四下無人,匆匆丟進垃圾桶。。。

斯儀 提到...

嗯,我闻到香味来了..好吃~

温馨小屋 提到...

看来蛮大个的哦!莲子,分点来吃啦!

蓮子 提到...

Jean:這類蛋糕雖然好吃﹐可是。。。胖的也比較快哦。。呵呵~~

小園丁:做蛋糕其實我也不是很在行唆~~(CC~~那個。。把失敗品偷偷丟掉的事情偶常常做唆。。。。噓~)

斯儀:哇~你的嗅覺真好﹐老遠就嗅到了。。呵呵~~(小心吃多會胖哦~最近發現褲頭又緊了唆~唉~真糟。。)

溫馨小屋:呵呵~~那有什麼問題?

Wonderland 提到...

食谱中的米粉---是不是把食用米打成粉?