2009年6月4日 星期四

藍莓優格瑞士卷

材料A:
4 個蛋白
60 克糖粉

材料B:
4 個蛋黃
120 克原味优格
60 克特幼粉(香港面粉)
10 克栗米粉
40 克栗米油

馅料:
蓝莓果酱适量

做法:
材料A做法:
1。将蛋白打起泡,分数次加入糖粉打至硬,倒转盆而不会掉下来。

材料B做法:
2。把材料B全部混合使用打蛋器搅拌至没有颗粒。
3。蛋白分两次与蛋黄糊拌匀,使用塑胶括刀采用翻面的方式拌匀。
4。倒入已涂油和铺上纸的烤盘内,铺平。
5。放入已预热的烤箱内以150度烘20分钟,太空锅以120度烘15-18分钟或表面呈金黄色。
6。将蛋糕脱底,涂上蓝莓果酱,卷起,放入冰箱定形后才切片。

此食谱优格巧克力米蛋糕卷是在ching平平凡凡,简简单单家里看到的,食谱源自于星厨房。。。。Hi5 Emoticon谢谢ching和星的分享。。。

Hi5 Emoticon偶发现许多食谱可以照着原食谱材料做,把馅和做法稍微变动一下又是不同风味的食谱,真是奇妙又好玩。。。。

Hi5 Emoticon可是不知为何偶的瑞士卷卷起来是这副德行,还会"脱皮"Hi5 Emoticon,人家卷的都美美,没有扁扁的说~~

7 則留言:

ching 提到...

终于等到你的蛋糕卷了。呵呵~~
蛋糕卷的美不美,烤盘的尺寸扮演着重要的角色。
可是我看你卷得也很美的啊!
外层的皮也蛮漂亮的。
不像我的完全会脱皮的。

~Rachel~ 提到...

莲子,我来吃瑞士卷咯。。 我也觉得你卷得蛮美的咧!!

蓮子 提到...

ching:谢谢安慰唆~其实那些"脱皮"的被偶"毁尸灭迹"了,只剩这几个拿来充"门面"下。。。。。

Rachel:谢谢泥的安慰,偶"受伤"的"玻璃心"稍微修复点。。。。

Grace 提到...

不错寥捏,我下星期也要试一试,不懂卷得见得人吗?

Anncoo 提到...

脱皮不要紧,最重要是好吃。:)

小園丁 提到...

咦,藍莓?米有偶的事料。。偶不敢粗蜜餞水果。。kiki。。

蓮子 提到...

Grace:泥知道吗?这个是偶所卷的瑞士卷唯一一个没裂开的耶,虽然不是魂完美。。。所以偶要继续。。。努力。。。加油!^^

Anncoo:它的蛋糕魂好粗,不唬烂泥,真的,好粗到偶有点磨拳擦掌的想要拿其它瑞士卷食谱来"开刀"了唆,嘻嘻~~

小园丁:有些水果配糕点味道一级棒哦,泥不敢粗就走"宝"了唆,呵呵~~