2009年4月19日 星期日

豆奶布丁

这是今天做的小甜点,味道还不错~~


材料:
1公斤=1000克豆浆水
(豆腐水,买现成也成要没加糖的,或自己做亦可)
90克幼糖
185克鲜奶
1 1/4汤匙燕菜精(玫瑰牌,白色的粉)

做法:
把豆浆水、糖、鲜奶、燕菜精搅匀用大火煮滚即可,间中要不停搅拌,以免燕菜精不平均会结小块状。

今天做的有两个口味,一种放了杂果,一个没放。


这个也是今天做的蓝莓蛋挞。





9 則留言:

小園丁 提到...

嘻嘻, 米有想到看呀看的。。。照片里的蛋塔竟然張了翅膀來到偶家。。。tqtqtq。。。

蓮子 提到...

那。。。看的跟粗的有差魂多吗?

斯儀 提到...

嘻嘻..娜老师真幸福哦~
莲子,几时要教我们煮豆浆水咧?

蓮子 提到...

斯仪:豆浆魂容易煮的啦,放进锅煮滚就行啦~呵呵~
说正经的,泥把那各黄豆浸过夜,然后用搅豆机(专搅豆腐水的)不然用 blender 搅碎(要加水噢)水加多加少、要浓要淡看个人喜爱,然后就像挤椰汁那样挤出豆浆加糖煮开就行了~魂简单吧?呵呵~~

Jean 提到...

看来最有口福的就是老师咯。。。。
莲子啊。。。我看你家的老爷和孩子真幸福,每天都有不同的点心糕饼。。。真的是勤劳又能干咧。。。。还可以把家里的花花草草打理的那么美。。。。真佩服你哦!!

蓮子 提到...

Jean:也所以啊偶只能做个真真正正的"黄脸婆"咯~呵呵~~

c@therine 提到...

想问这个分量菜燕精需要用到一包吗?(我也是用玫瑰牌的)
关于怕燕菜精不平均会结小块状,我有个小建议,
我的做法是把菜燕精加一点水调开才加入,
这样就不会出现结小块状了!

蓮子 提到...

c@therine:不需要要到一包﹐大約一湯匙多一點就行﹐一包應該還有剩唆。。
你的方法不錯﹐改次就給它"如法炮製"一番。。。呵呵~~

匿名 提到...

这里想问一下为什么煮好了后,那个燕菜和豆奶是分开的, 豆奶好像云朵酱,被燕菜包围着