奶皇包

皮材料:
250 克白包粉
1 茶匙双倍发粉
60 克幼糖
1 1/2 茶匙即溶酵母
25 克白油
115 克清水

馅料:(馅料要事先准备好)
25 克植物性鲜奶油
1 粒鸡蛋
60 克幼糖
少许盐
适量云尼拉香精
25 克香港面粉
25 克牛油

做法:
1。将所有材料A(除了白油)混合搅拌成团，最后加入白油搅拌成光滑和富弹性的面团。
2。把面团稍微搓揉一下，松弛10分钟。
3。把面团分割成小团(约可做10粒)包入馅料，待发酵1个小时。
4。烧开水，把发酵好的面团放进去蒸约10分钟即可。

馅料做法:
1。把所有材料(除了香精)放入碗中搅拌均匀，以大火蒸熟，待冷后加入香精拌匀，然后放入冰箱稍微冷冻。



----------包好馅料的面团，待发中。。。。。







一小时后。。。。。发酵至双倍大的面团。








经过10分钟大火蒸后。。。。。热腾腾的奶皇包出炉咯~~




原本要做的是另一个奶皇包，结果因为缺某个材料，所以最后变成这个版本的奶皇包。。。。

这个皮料也可包入不同馅料哦~