2009年8月28日 星期五

百香果戚風蛋糕

材料A:
4 粒蛋黄
40 克糖粉
1/4 茶匙盐
50 牛油(溶化,備用)
100 克百香果汁

材料B:
100 克水仙面粉
1/2 茶匙发粉

材料C:
4 粒蛋白
80 克糖粉
1/8 茶匙塔塔粉


做法:
1。将材料A混合拌匀(用攪拌器,打一下下就好).
2. 然后加入材料B搅拌均匀(用塑膠括刀攪勻)。
3. 将材料C的蛋白打发后加入塔塔粉和糖粉继续搅拌至硬。
4. 将1/4的蛋白霜加入2的面糊里拌匀,然后再把剩余的蛋白霜加入混合搅拌均匀(用朔胶括刀)。5. 将面糊倒入中空模里,以烤箱170度烘40-45分钟,太空锅以130度烘25分钟。
5。取出蛋糕马上将它倒扣放着,让它冷却。
6。冷却后,将蛋糕移出烘盘即可。

特此更正:應該是百香果汁,一字之"差"引起各位"誤解"派勢~

6 則留言:

Anncoo 提到...

百果汁是不是我门吃的百果糖水?我们这里好像没有着个卖。

Canary 提到...

莲子,可以发布百果汁照片吗?你最近做农夫做到如何啦?收成正果了吗?☺

ching 提到...

一看我还以为是百香果戚风蛋糕呢!
再看清楚原来是白果。

不知道味道如何呢?

Lolipop 提到...

我也以为是百香果汁。。。白果应该是没味道吧。。?

~Rachel~ 提到...

我也想看看那百果汁是怎样的。

c@therine 提到...

我也好奇百果汁是什么样子?
莲子可否分享?