2009年7月1日 星期三

Pizza

Hi5 Emoticon七月--展开"新"的一页,就。。。先来个pizza吧~嘻!










皮料
材料A:
1 小匙即溶酵母
60 克温水
45 克鲜奶
1 小匙幼糖

材料B:(筛过)
180 克普通面粉
1/2 小匙盐

材料C :
1/2 大匙牛油

馅料材料:
3 大匙Pizza Sauce或番茄膏
2 条香肠(切片)
1/2 包的Beef Pepperoni(切条状)
6 粒罐装蘑菇(切丁)
1 粒大葱(选比较小粒的,切丁)
300 克Mazzarella Cheese(刨丝,偶放300 克看个人喜欢放多或少自己决定咯~)

做法:
1。将材料A搅匀待发至起泡(约15分钟)。
2。将筛过的材料B放入搅拌缸里倒入已发泡的材料A搅拌至光滑,搁置待发至双倍大(约20分钟)。
3。将发酵好的面团用拳头按平,再待发15分钟。
4。将面团橄平,用手拉至3mm厚的圆片,放入涂了油的烤盘上。
5。在皮上抹匀pizza sauce或番茄膏,洒上馅料和Mazzarella Cheese。
6。盛入烤箱以180度C烘15-20分钟至呈金黄色便可取出。


这 是偶用的Beef Pepperoni Hi5 Emoticon




这个Pizza偶分两个做法,一个是照以上的做法,一个是把皮先烘熟了才涂上Pizza Sauce和洒上馅料和Mazzarella Cheese ,相比之下,偶比较喜欢先烘熟皮的那种,不过这是因人而异的啦~整体来说这个Pizza 真的还不赖。。。嘻~













这是偶用来刨丝用的。。。。

14 則留言:

Jean 提到...

莲子,这个我喜欢!!看了流口水。。。。
一定一扫而空吧??

蓮子 提到...

Jean:没错,偶做了两个,结果都粗光光。。。嘻嘻~

pit yoon 提到...

这个我也喜欢涅.那天才去PIZZA HUT吃ISLAND SUPREME,满贵的,自己做更好.

Grace 提到...

又流口水了。。。

小園丁 提到...

蓮子,雖然偶不敢粗比沙,不過馬要來記里支持支持。。嘻嘻。。

Canary 提到...

好吃!我也要一份.

蓮子 提到...

pit yoon:自己做真的'比较'划唆,算一算还是比外面的便宜,而且可以粗到爽。。。嘻!^^

Grace:泥也会做啊,不久前好像有见泥做过,自己会做容易啦,材料备齐不用多久就有的粗了,呵呵~

蓮子 提到...

小园丁:谢谢捧场和支持,感动的涅~^^

canary:别客气哦,自己来。。。呵~

ching 提到...

哇,你放了好多芝士哦~
光看就知道一定好好吃了。

燕子 提到...

我又最后来了!好料被吃光了、、、、- -!
不过还好有照片看。。。嘿嘿!!!饿了饿了!!
我要一份打包、、、、、
看了,好像很容易做ho!

~Rachel~ 提到...

莲子,这pizza 看来很好吃哦!! 食谱先抄下来咯!! 谢谢分享。。^_^

温馨小屋 提到...

哇!好多料哦!我也要来咬一口!

蓮子 提到...

Ching:偶就喜欢多多芝士的味道,而且芝士多一点,那些材料才不会"掉"出来啊~嘻嘻~

燕子:没关系啦,就来个望梅止渴好了,呵呵~
这个做法也粉容易,做好饼皮再把喜欢的材料撒上去烘一烘就可以了,有空可以做个来解解馋哦~呵~

蓮子 提到...

Rachel:嗯~泥家小公主应该也会喜欢,食谱尽管拿去,不客气哦~呵呵~

温馨小屋:味道如何?呵呵~