再戰甜甜圈(三)

材料A：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
5 克即溶酵母

材料B：
40 克幼糖
5 克盐
10 克奶粉

材料C：
25 克鸡蛋
125 克冰水

材料D：
50 克牛油

做法：
1。将材料A混合拌匀，加入材料B和材料C以中速搅拌5分钟，再加入材料D继续搅拌至面团光滑和富有弹性。

2。桌上撒些面粉，把面团搓圆盖着待发40分钟。

3。把发酵好的面团橄成1.5公分厚的面皮，静置松弛10分钟，然后用甜天圈模将面皮压出圆圈形，把压出来的甜甜圈面皮放在撒了粉的盘子上，再次发酵30分钟至双倍大。

4。烧热油，将发酵好的甜甜圈放入炸至两面呈金黄色，捞起虑干油即可。

这时想吃什么口味的甜甜圈就可依各人喜好加之~~

这个食谱做出来的甜甜圈隔天吃还会松软，而且这次偶只做了两种口味的，一些放了草莓巧克力，只是颜色很恐怖下~没办法~这是老大要的，但。。。。好甜噢~(年纪大的人不宜吃)另一些做成原味的，只是表层沾了些雪白糖，那是老么喜欢的口味，老二只要有巧克力的就都ok啦~^^


后记：打这篇食谱打到一半还没来的及存档，电脑居然给偶死当，哇老~

真是满天乌云，要重新输入。。。。。=.=