卡布基诺蛋糕布丁

咖啡瑞士卷
材料A:
100 克香港面粉
80 克糖粉-(我放60克)
3 个蛋黄-(最好是用冷蛋)
2 个蛋白
1/2 汤匙黄油
1 茶匙Nescafe即溶咖啡
1/2 茶匙咖啡香精=coffee paste

材料B:
50 克栗米油

做法:
1。把所有材料A混合倒入搅拌缸内快速搅拌成cream状后，加入材料B拌匀。
2。把面糊倒入已铺纸(西立康纸)的烤盘里，太空锅烤炉以120度烘20分钟，烤箱180度烘20分钟(由于个别烤箱不一样，温度需自己再做为调整)。
3。取出抹上奶 油忌廉，卷起待冷切片备用。

奶油忌廉
材料:
50 克牛油
1 大匙糖粉
1 大匙清水
1 大匙柠檬汁

做法:把材料混合以搅拌器搅拌至松发，备用。

透明果冻:
材料:
1/2 大匙玫瑰牌燕菜粉(白色的)
300 克清水
50 克糖粉
1 片班兰叶

做法:
1。将所有材料混合搅匀煮滚溶解后，取出班兰叶，过虑。
2。将燕菜水倒在模里，用同样大小的盆压在上面，并在盆上加重。
3。待果冻凝结后，将上面的盆取出，排上蛋糕，在蛋糕上填入慕思，两者交替，最后将蛋糕排在上面，放入冰箱冷藏。

咖啡慕思
材料A:
1 1/2 大匙鱼胶粉
50 克糖粉
50 克清水

材料B:
2 个蛋黄
100 克淡奶
1 茶匙咖啡香精

材料C:
150 克植物性鲜奶油(打起)

做法:
1。将材料A混合搅至溶解。
2。把材料B的蛋黄打散加入淡奶搅匀，加入咖啡香精。
3。把1 和2混合搅匀煮滚，熄火，让它稍冷才加入鲜奶油搅匀。

那个咖啡瑞士卷卷的奇丑无比，好像经过地震之后的大地，只有四个字可以形容，那就是。。。。。。惨不忍睹！！
幸好是"藏"在慕思里面，看不到。。。还好完成的蛋糕还满好粗下，嘻嘻~~

会做这个蛋糕其实是因为受温馨小屋的博主做的提粒米苏影响，看他的提粒米苏看的偶口水快流成河了，结果这两天一手拿着提粒米苏食谱，另一手拿着这个卡布基诺食谱。。。。陷入左右为难地步。。。。终于。。。。决定了，就先做这个卡布基诺吧，至于提粒米苏再等等吧~^^