Pizza

七月--展开"新"的一页，就。。。先来个pizza吧~嘻！










皮料
材料A:
1 小匙即溶酵母
60 克温水
45 克鲜奶
1 小匙幼糖

材料B:(筛过)
180 克普通面粉
1/2 小匙盐

材料C :
1/2 大匙牛油

馅料材料:
3 大匙Pizza Sauce或番茄膏
2 条香肠(切片)
1/2 包的Beef Pepperoni(切条状)
6 粒罐装蘑菇(切丁)
1 粒大葱(选比较小粒的，切丁)
300 克Mazzarella Cheese(刨丝，偶放300 克看个人喜欢放多或少自己决定咯~)

做法:
1。将材料A搅匀待发至起泡(约15分钟)。
2。将筛过的材料B放入搅拌缸里倒入已发泡的材料A搅拌至光滑，搁置待发至双倍大(约20分钟)。
3。将发酵好的面团用拳头按平，再待发15分钟。
4。将面团橄平，用手拉至3mm厚的圆片，放入涂了油的烤盘上。
5。在皮上抹匀pizza sauce或番茄膏，洒上馅料和Mazzarella Cheese。
6。盛入烤箱以180度C烘15-20分钟至呈金黄色便可取出。


这 是偶用的Beef Pepperoni




这个Pizza偶分两个做法，一个是照以上的做法，一个是把皮先烘熟了才涂上Pizza Sauce和洒上馅料和Mazzarella Cheese ，相比之下，偶比较喜欢先烘熟皮的那种，不过这是因人而异的啦~整体来说这个Pizza 真的还不赖。。。嘻~













这是偶用来刨丝用的。。。。