甜甜圈

材料A:
130克鮮奶
1 茶匙即溶酵母
1 粒蛋

材料B:
250克高筋麵粉
50 克普通麵粉
20 克蛋黃粉
1茶匙鹽
35克幼糖
25克牛油

做法:
1。先把材料A混合攪勻。
2。把材料B(除了牛油)混合攪拌均勻﹐加入材料A攪拌成團﹐然後加入牛油繼續攪拌成光滑和富有彈性的麵團。
3。把麵團用佈或保鮮模蓋好﹐置於溫和處待發酵20分鐘後放入冰箱冷藏30分鐘。
4。將冷凍過的麵團橄平約1厘米厚﹐以甜甜圈的模型印出一樣大小的甜甜圈﹐再次發酵30分鐘。
5。將發酵好的甜甜圈放入溫熱油里(火不可太大)炸至金黃色即可。
6。將炸好的甜甜圈待涼﹐擠上Mayonnaise,再沾上雞肉松就可。

(表層要放什麼或做什麼花樣其實可依照自己喜歡的口味來變化﹐這樣就可把一樣的東西換上不同的口味)。