Cheddar Cheese Cake

材料A:
130 克鮮奶
40 克牛油
125 克Cheddar cheese(若是塊狀就刨絲或片裝切幼)

材料B:
20 克普通麵粉
15 克栗米粉
2 粒蛋黃

材料C:
3 粒蛋白
80 克幼糖
1/8 小匙塔塔粉

做法:
1。將材料A混合隔水煮至芝士完全溶解。
2。將材料A加入材料B里混合攪拌均勻。
3。另一個碗內把材料C打發至濕性發泡﹐﹐然後把2的材料加進來混合攪拌均勻。
4。將麵糊倒入已抹油和鋪紙的烤盤里。(約7寸的烤盤就行了)
5。預熱烤箱﹐用水浴法以150度烘50分鐘﹐太空鍋120度烘50分鐘。(用竹籤插入若沒有沾黏物便可)
6。蛋糕烘熟後馬上取出﹐將它移離烤盤擱置待涼。

(下次試試看博友們做的CCC蛋糕來試試。。嘻嘻~~)