2009年8月10日 星期一

香兰椰子挞

饼皮材料:(这饼皮取之芝士挞)
材料A:
200 克牛油
120 克糖粉
1 粒鸡蛋

材料B:
420 克普通面粉
1 大匙奶粉

做法:
1。将材料A的牛油和糖粉拌匀,加入鸡蛋搅拌至光滑。
2。加入材料C搅均匀。
3。将饼皮压入挞模里,用叉子插洞,以190度烘15分钟或呈金黄色,冷却备用。

馅料:
材料A:
2 粒鸡蛋
60 克鲜奶
60 克椰浆
90 克糖粉
1/2 小匙班兰香精(如用班兰叶汁需加数滴的青色素)

材料B:
50 克牛油(溶化,备用)

材料C:
60 克干椰丝

上层装饰:
适量红樱桃(切对半)

做法:
1。将材料A混合搅拌至糖溶解。
2。然后加入材料B拌匀后加入材料C拌匀。
3。将馅料倒在甜饼皮上,然后将半粒红樱桃放在上面。
4。放入已预热好的烤箱以180度C烘25分钟。

其实偶不太喜欢放色素,因为颜色粉深看起来满恐怖的,可是有些东东不放又显的"不够看,所以尽量咯,非不得已的情况下才会"破例"。。。。^^

8 則留言:

ching 提到...

莲子,
放了青色素颜色有点太鲜艳了。
建议只放班兰香精就行了。

Anncoo 提到...

这里以经闻到香了,记得留意个给我~~呵呵~~

Canary 提到...

莲子以后要做两种,Ching要单调的,我则要鲜艳的;莲子不会骂我们麻烦哦?哈哈。^0^

~Rachel~ 提到...

莲子,我要一个馅料多多点。。呵呵!!

ahmok33 提到...

香兰椰子挞,我也要吃耶。。不过3个可以吗?一个不够吃。。呵呵

蓮子 提到...

ching:偶就只放班兰香精耶,結果顏色就醬,粉恐怖,對不?呵呵~

Anncoo:這款的偶做不多個,因為顏色的關係,但味道還好....對它還沒"非常"的失望唆...呵呵~

Canary :不麻煩,偶也是醬覺得,一種材料做出不同的口味,醬比較有的選擇唆,呵呵~

蓮子 提到...

~Rachel~:它的顏色沒嚇着泥ho?呵呵~

ahmok33:不好意思,偶做的不多也不太夠分耶...下次吧?呵呵~謝謝捧場哦~^^]

温馨小屋 提到...

我想要吃,但我也不要加色素的!呵呵!