2009年9月24日 星期四

吐那鱼面包

材料A:(混合搅匀)
160 克鲜奶
1 茶匙即溶酵母
材料B:
250 克高筋面粉
1/2 茶匙盐
30 克幼糖
25 克牛油

馅料:(拌匀即可)
1 罐吐那鱼
1 粒大葱(切丁)
50 克美奶姿
少许盐

上层:
1 粒蛋
适量白芝麻
做法:
1。将材料B(除了牛油)倒入搅拌缸里搅拌均匀后,加入材料A搅拌成团。
2。加入牛油继续搅拌成光滑和富有弹性的面团。
3。取出面团,以湿布盖好待发酵50分钟至双倍体积。
4。将面团分成每个60克,搓圆稍微压扁包入馅料,排入模里待发酵40分钟至双倍体积。
5。将发酵好的面团扫上蛋液撒上白芝麻,放入预热好的太空锅的烤炉里,以120度烘12分钟或至金黄色。

7 則留言:

Canary 提到...

肥肥的好可爱,用什么模型弄的?

ching 提到...

好久都没吃到tuna鱼面包了。
先拿一个解解馋。

Anncoo 提到...

修假了,又有面包吃了,我要快点排队了。

~Rachel~ 提到...

莲子, 我要一个星星形状的,很可爱咧~

c@therine 提到...

星星形状的面包,好可爱涅!!

Wonderland 提到...

莲子,拍一拍那个星星模型来看。

是不是做燕菜那种模?

温馨小屋 提到...

不错不错!星星的面包!我也要一个!