2013年5月25日 星期六

咸蛋VS芋枣

材料:
    芋头      400gm
    咸蛋黄    6-10个
    糖        2大匙
    肉松      适量(我做的时候没加)
    低筋面粉  2大匙
    牛油      1大匙
    米酒      少许(喷在咸蛋黄上)
    盐        少许

做法:
1.)将咸蛋黄喷上少许,放入烤箱烘熟(也可用蒸的)弄好后待凉切半备用(因为没放肉松  所以我放整粒)

2.)将芋头去皮洗净切片,放入锅中蒸熟,趁热压成泥状,并加入盐糖 牛油和面粉揉匀,分成和蛋黄一样的等份,备用

3.)将每份芋泥搓圆后压入少许肉松和咸蛋黄,再搓圆并沾上薄薄一层的面粉,放入热油锅中炸至金黄色即可

(炸好后装碟趁热享用)
此食谱来自小小米桶的超省时厨房

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